Las esquinas de Caracas, mi ciudad, están llenas de sabores que no te puedes perder y si no eres caraqueño, ¡tampoco hay excusa! Si estás de paso por la capital, hoy quiero compartir contigo mis 5 lugares favoritos de comida callejera en Caracas. ¡Toma nota de esta ruta!
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ToggleJoao, un clásico de nuestros años de rumba
Caraqueño que se respeta se ha comido un perro caliente o una hamburguesa al salir de El Teatro Bar o cualquier discoteca de Las Mercedes. Joao está en una de las esquinas de la Calle California de Las Mercedes desde que tengo memoria y su comida se ha convertido en una de mis favoritas de la ciudad.
Después de muchos años, volví a probar la sencilla de una carne por tan solo 3 dólares, aunque también tienes la opción de pedirla doble o mixta por 1 dólar adicional; mientras que los perros calientes tienen un costo de 1.5 dólares. Para acompañar, en Joao te ofrecen su salsa tártara tradicional y refrescos por 0.5 centavos de dólar. Definitivamente, su comida tiene una relación precio-calidad increíble.
Caracas Burger: comida buena, bellissima y barata
Hacia el centro-este de la ciudad —específicamente en Plaza Venezuela— se encuentra uno de los carritos de Caracas Burger, el puesto con los pepitos callejeros más famosos de la zona. Por 10 dólares o su equivalente en bolívares (Bs.F.) puedes disfrutar de su especialidad, el pepito Caracas Burger: un sándwich de carne de res (o pollo) de 64 centímetros de largo y aproximadamente 10 de alto, empapado en salsas y condimentos, su comida es toda una explosión de sabor para tu paladar.
Sí, ¡así como lo lees! Esta opción de su menú incluye carne, chorizo, milanesa, extra de carne, tocineta, queso amarillo, cebolla, repollo, papitas, maíz, aguacate y crema. También ofrecen variedad de hamburguesas y los toppings infaltables de pepinillo, facilistas, papas fritas y refrescos para complementar tu comida.
Además de sus exquisitas opciones de comida rápida, destacaría la logística que maneja este negocio: tienen más de 6 empleados preparando las órdenes, personal de caja atento en todo momento, delivery y pick up.
La Gran Cachapa: tu comida en el desayuno, el almuerzo o la cena
Me fui hasta la zona de Las Fuentes, en la Urbanización El Paraíso, para probar las populares cachapas de este carrito callejero. La masa del tradicional plato venezolano se prepara con maíz, un toque de leche y azúcar. Se suele consumir rellena de queso guayanés, amarillo, rallado, de mano o telita; y en el interior del país es común añadirles cochino frito.
En La Gran Cachapa, frente al conocido local de Crema Paraíso, puedes comprarlas por 6 dólares y te prometo que no te vas a arrepentir.
¿Perros calientes clásicos y económicos? Rulo es el lugar
Diagonal al Centro Comercial Tolón, en Las Mercedes, se ubica Rulo, un puesto callejero de perros calientes que lleva 47 años en la zona. Conversé con el creador del negocio y me confesó que, aunque pudiera expandir su menú, le ha ido muy bien vendiendo, exclusivamente, perros calientes y el secreto de su éxito se basa en el cariño por lo que hace.
Hasta el momento, creo que era la única caraqueña que no había probado un Rulo en toda su vida, pero ahora no tengo dudas de que este perro caliente se lleva la máxima puntuación en el termómetro gordelio, no solo por su precio asequible de apenas 2 dólares, sino también por su calidad. Si un día vienes a Caracas, no puedes perderte de la propuesta del señor Rulo y su equipo.
En La Calle del Hambre también reinan las arepas
En pleno centro de Caracas —llegando a la Esquina El Muerto— se encuentra la Calle del Hambre y aunque en Caracas las personas tienen la costumbre de comer este plato típico en las areperas, tienes que vivir la experiencia de comértelas aquí.
Te sorprenderías con la cantidad de opciones que hay en esta zona: la reina pepiada que no puede faltar en el menú, al igual que las salsas de siempre como la tártara, y los rellenos de pico de gallo o ensaladas que, probablemente, no encuentres en otros lugares. Así como los mexicanos no imaginan un taco sin picante, nosotros no imaginamos una arepa sin las salsas de la casa.
Después de todas estas recomendaciones, no hay duda de que los sitios para comer en Caracas sobran: desde los clásicos perros calientes, pasando por hamburguesas, hasta pepitos y cachapas que podrían considerarse obras de arte. Entonces, ¿cuándo empiezas tú el recorrido gordelio?
